豚肉料理

豚肉は料理の中で一番よく出てくるお肉ではないでしょうか？でも、だからこそいつも決まりきった定番の料理しかできないものです。今回はいつもと違った豚肉料理で、かつものすごく簡単なレシピをご紹介します。簡単な豚肉料理レシピなので私はいつも時間がないときにこれらを活用します。家族がお腹を空かせて待っているときや、一人で食べに行くのも面倒だから簡単にすませてしまいたい･･･というときなどにぜひ活用してください。ちなみにレシピは普段だいたいの目分量で作っているため、あくまでも参考にお願いします。

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豚肉料理レシピ 1 ：豚肉と水菜の簡単なべ

これは具材を切ってお鍋に入れるだけで出来る簡単な豚肉料理ですが、味は一押し！我が家はガツガツ食べたいときにこの豚肉料理が出てきます。

材料（2人分）

  • 豚バラ肉250g〜300g
  • 水菜（なければ他の葉野菜）1袋
  • タレ（ポン酢しょうゆ、こしょう各適量）

作り方

豚バラ肉、水菜を好みの大きさ（大体5cmくらい）に切って鍋に入れます。そこに水をひたひたよりも気持ち少なめに入れて火にかけます。あとは豚肉に火が通ったら完成。鍋ごとテーブルに出し、タレに付けて召し上がってください。タレはポン酢しょうゆだけでも大丈夫ですが、こしょうを軽くふるのがミソ。豚バラ肉の程よい脂と水菜のみずみずしいところが絶妙に合って本当に美味しいです。


豚肉料理レシピ2：豚肉のピカタ

これはいっけん本格的っぽく見えますが、実はものすごく簡単です。決め手はやはりソース！　簡単なのに本格的な味が楽しめて、豚肉料理にも白身魚のピカタにも最高に合うこのソースは必見です。

材料（2人分）

作り方

最初にマヨネーズとケチャップを混ぜてソースを作っておいてください。それから豚肉に塩こしょうを軽く振って下味をつけたら、混ぜた卵黄に通してフライパンで焼いてください。このとき焦げないように弱火〜中火と火加減を調節してください。焼きあがったらお皿にきれいに盛り付けて完成です（盛り付けはピカタ自体が黄色できれいなので他になにか野菜等が付け合せてあると豪華に見えます）。あとはソースに付けて召し上がってください。

豚肉料理レシピ3：常備野菜の豚肉巻き

冷蔵庫の中にいつもありがちなジャガイモや人参などの野菜。それを豚肉で巻いて焼いて切って盛り付けると、意外とすてきな見た目で食卓が潤います。アスパラなどでやる人は多いですが、ジャガイモや人参でも一手間加えるだけで美味しくなります。またこれも決めてはソース！　盛り付けしだいですこし小洒落た豚肉料理になります。

材料（2人分）

作り方

ジャガイモと人参はお肉で巻けるくらいのちょうどいい長さに切り下茹でしておいてください。豚バラ肉に塩こしょうを軽く振って下味をつけたら茹でた野菜に巻きつけてください。それを中火で焼いていきます。ほどよく焼けたら、さけ･みりん･しょうゆで軽く下味をつけ、あとは切ってお皿に盛り付け、ソースを添えて出来上がりです。お皿に盛り付ける際に青野菜が付け合せにあるときれいです。


このように豚肉料理は幅が広いうえ、美味しくかつ簡単に調理することができます。少し工夫することで普段とは違う豚肉料理を楽しるので、ぜひみなさんもいろいろな豚肉料理にチャレンジしてください。

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